Pâques est l’une des fêtes religieuses les plus importantes de l’île de Majorque, aux Baléares. C’est pourquoi, elle est vécue avec beaucoup de passion. Bien sûr, quand vous viendrez à Majorque, ce sera une grande expérience, par contre vivre Pâques sur l’île est particulièrement magique. C’est une excellente façon de connaître le côté le plus authentique de sa culture, de son histoire et de sa tradition. Dans cet article, trouvez le déroulement de la Semaine Sainte à Majorque ainsi que le programme des événements dans des zones comme Santa Ponsa (l’une des plus populaires pour cette occasion).
Comment se passe Pâques à Majorque ?
Pendant la Semaine Sainte majorquine, au cours de laquelle on célèbre la résurrection du Christ, il y a plusieurs événements, processions, chars et « pancaritats » du dimanche des Rameaux au dimanche de Pâques. Pendant ce temps, les représentations des « Désavalations » du Christ ont lieu. Pour ce faire, chaque ville de Majorque se prépare pour l’occasion et établit son propre programme d’événements. Vous pouvez trouver certains endroits particulièrement populaires, comme les processions de Palma, en tant que capitale, celles d’Alcúdia, de Pollença, de Felanitx ou celles de Santa Ponsa.
Il est vrai que Pâques est une fête religieuse, mais que vous soyez croyant ou non, c’est le moment idéal pour visiter Majorque, car il fait généralement beau en cette période. C’est aussi l’occasion de la connaître sous toutes ses facettes. De plus, tous les événements et les défilés sont spectaculaires et méritent sans aucun doute d’être découverts au moins une fois dans la vie.
Apprécier la gastronomie de Pâques à Majorque
La gastronomie est l’un des grands plaisirs de l’île, et à Pâques, les choses sont encore meilleures. Parmi les plats et les recettes les plus traditionnels de cette époque, on trouve d’abord les populaires « panades ». Ces empanadas sont un classique de Majorque. Elles ont une forme circulaire et sont élaborées avec une pâte sucrée ou salée. Les panades les plus typiques sont celles remplies de porc ou d’agneau (ce dernier étant le plus courant à Pâques), d’une petite sobrassada et de petits pois. Ces mets sont facilement reconnaissables. D’autre part, vous pouvez également trouver d’autres variantes sans pois, sans poisson ou sans poulet, par exemple. En outre, pendant ces jours, la tradition inonde les maisons des Majorquins. Les familles se réunissent généralement pendant ces jours pour préparer et manger ensemble des empanadas.
Une autre recette de pâtisserie typique de Majorque est le fameux robiols. Il s’agit de morceaux de pâtes sucrées en forme de croissant qui sont remplis de confiture, de cabello de ángel (courge) ou de fromage blanc. Le cabello de ángel (citrouille) est généralement le plus populaire à cette époque de l’année. D’autre part, il y a aussi des crespells qui sont de délicieux biscuits ou des pâtisseries sucrées fabriqués sous différentes formes comme des cœurs, des étoiles ou une sorte de fleur.
En dehors des délicieuses pâtisseries de la semaine de Pâques à Majorque, si vous cherchez quelque chose de typique à manger pendant la saison (et dans tous les cas), vous ne pouvez pas manquer le « Frit Mallorquí ». Ce plat est l’un des plus anciens de l’île et est absolument délicieux. C’est une recette qui combine de la viande d’agneau ou de porc et du foie (parfois aussi du sang) avec des poivrons rouges, des pommes de terre, de l’oignon, de l’huile d’olive, de la tomate et une série d’épices parmi lesquelles on distingue le fenouil et le laurier. Tout cela est généralement frit dans une marmite en terre cuite typique de Majorque, et est super délicieux. Il existe également d’autres variantes, comme la « frit de matances » (sans foie ni sang) ou les fruits de mer.
Généralement, pendant cette période, le frito majorquin est consommé le jour de Pâques, ce qui met fin à l’abstinence. Sachez aussi que, bien que tous ces plats et ces sucreries traditionnels soient les plus typiques à Pâques, vous pouvez les trouver toute l’année dans n’importe quelle boulangerie, pâtisserie ou restaurant typique de Majorque. Ils sont plus populaires pendant cette période, mais aussi irrésistible le reste de l’année.
Vivre Pâques à Santa Ponsa
Le quartier de Santa Ponsa est déjà populaire en soi, étant l’une des destinations préférées de nombreux touristes à Majorque. Tandis qu’à Pâques, la ville prend un charme encore plus particulier. C’est pourquoi, elle est également devenue l’un des endroits les plus populaires pour profiter de cette période de l’année, où la mer est agréable depuis un certain temps déjà. Tout le monde aime profiter des pas de Pâques au bord de la mer.